藝林匯考飲食篇買東西
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內容簡介: 博客來博客來網路書局 《藝林匯考飲食篇》七卷，清代沈自南輯。按饔膳類、羹豉類、粉饎類、焦膾類、酒醴類、茶茗類六大類介紹飲食名物訓釋，旁征博引，匯集了歷代大量相關資料，作者的論述亦頗有見地。本書為食品史研究提供了豐富的文獻資料，對中醫食療的相關研究亦有參考價值。本次整理以康熙二年（1663）初刻本為底本。
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